O café é uma paixão nacional no Brasil, sendo consumido em diversos momentos do dia: ao despertar, após as refeições e até mesmo à noite. No entanto, um estudo recente publicado no European Heart Journal sugere que o horário de consumo pode influenciar significativamente os benefícios à saúde.

Pesquisadores da Universidade Tulane, nos Estados Unidos, analisaram os hábitos de consumo de café de mais de 40 mil pessoas. Os resultados indicaram que aqueles que restringiam a ingestão de café ao período da manhã, nas primeiras duas horas após acordar, apresentavam uma redução de 16% no risco de morte por qualquer causa e 31% menos chances de falecer devido a doenças cardiovasculares, em comparação aos que não consumiam a bebida.

Uma possível explicação para esses achados está relacionada ao ritmo circadiano, o “relógio biológico” que regula nossas funções corporais ao longo de 24 horas. Consumir café pela manhã alinha-se melhor com esse ciclo natural, potencializando os efeitos positivos da cafeína e minimizando possíveis impactos negativos no sono e na saúde cardiovascular.

Além disso, o consumo moderado de café já foi associado a diversos benefícios, como a redução do risco de diabetes tipo 2, proteção contra doenças neurodegenerativas e melhora no desempenho físico. Portanto, para aproveitar ao máximo os benefícios do café, é recomendável saboreá-lo durante as horas da manhã, respeitando o ritmo natural do corpo e do modo como nossa sociedade foi estruturada.